Con la temporada de verano a pleno y altas temperaturas en el horizonte, el negocio de los helados toca la cima. “Estamos cerrando el 2011 bastante bien, con una proyección y presupuesto que se va cumpliendo con esfuerzo, con acciones promocionales pero lo vamos cumpliendo”, comenzó diciendo Lucas Santiago, presidente de Helacor, quien vaticinó un incremento del 20% para 2012.

“Ha sido un año de crecimiento con respecto a 2010, porque a través del sistema de franquicias vamos incorporando nuevos puntos de venta”, agregó el ejecutivo. En la actualidad son unas 1.020 las franquicias Grido en la Argentina, barrera que la firma cruzó hace pocas semanas. “En esta época es cuando más la gente se interesa, se definen nuevas bocas y se concretan aperturas”, dijo Santiago.

En esa cantidad de franquicias no están sumados los locales de Uruguay y Chile. “En el país trasandino el negocio está empezando a tomar vuelo, está sólido y va por buen camino. Queremos tener 30 locales durante esta temporada de verano”. A la par, avanzan sobre el mercado uruguayo. “Ahora estamos con Uruguay con buenas expectativas por las similitudes que tiene con el mercado argentino, a diferencia del mercado chileno que tiene algunas diferencias con la idiosincrasia y el consumo en nuestro país”.

Con fuerte presencia y desarrollo inicial de Córdoba hacia el norte, el foco ahora está puesto en el sur de Buenos Aires y la Patagonia. “Hemos instalados varios negocios con muy buena recepción en dichas zonas”, expresó Santiago.

En cuanto a nuevas inversiones, Santiago aseguró que para el 2012 la firma prevé concretar la construcción de una cámara de 12.000 posiciones con dimensiones únicas en el país y totalmente automática, como no existe en el país. Es un volumen y un equipamiento alemán de última tecnología. Eso nos pondrá entre pocas empresas del mundo que fabrican helados. Esto significará un 70% de ahorro de energía y 300% de ahorro en espacio.

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